Sabe o que acontece com seu corpo quando você deixa de comer carne vermelha?

Talvez alguns de seus amigos tenham parado de comer carne, talvez você esteja pensando em fazer o mesmo, talvez uma voz dentro de você esteja sugerindo que você o faça. Bem, quer sejam razões éticas ou morais relativas às condições em que os animais são criados ou razões ambientais relativas à poluição produzida por estas grandes explorações industriais, ou se são razões de saúde e de perda de peso que sugerem que come menos carne ou que pára completamente, estas são as reacções que deve esperar do seu corpo: Clique nas setas das imagens para continuar a ler.

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A carne vermelha é calórica. Ao eliminá-la de sua dieta, é provável que você perca peso, na verdade, as porções de carne que estamos acostumados a usar muitas vezes excedem a necessidade calórica.

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Os corpos saudáveis são, de fato, caracterizados por um bom equilíbrio de pH. A carne vermelha produz uma alta carga ácida que o corpo absorve e depois tenta neutralizar e contra-atacar. Não é coincidência que seja em um ambiente ácido onde as doenças são mais propensas a se desenvolver.

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A digestão da carne é mais difícil, e portanto mais lenta do que muitos outros alimentos. Isto pode causar dor abdominal ou um aumento de gases intestinais durante a digestão.

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Healthy, glowing skin starts from within. O aumento do consumo de frutas e vegetais, que também são ricos em vitaminas A, C e E, conhecidos por combaterem os radicais livres, realmente ajudam a manter a pele saudável e flexível (entre outros benefícios!).

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A eliminação da carne vermelha reduz a quantidade de gordura saturada ingerida, que está ligada a níveis de colesterol mais altos. O acúmulo dessas gorduras, ao longo do tempo, pode favorecer o desenvolvimento de doenças e distúrbios cardiovasculares.

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Ricas em gordura saturada (a carne é alta nela), seu consumo está associado ao aumento da inflamação no corpo e a inflamação crônica está ligada ao desenvolvimento do câncer. Não é coincidência que a Organização Mundial da Saúde (OMS) tenha classificado a carne vermelha como um possível carcinógeno: o que significa que ela poderia causar câncer.

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Assim como eliminar a carne vermelha significa melhor proteção contra o câncer, o mesmo acontece com outras doenças não menos insidiosas: em particular, doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes.

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Substituir carne vermelha por alimentos saudáveis e ricos em nutrientes que mais precisamos, como cereais, feijão, frutas e vegetais, pode elevar os níveis de energia de nosso corpo.

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A criação de animais para alimentação requer enormes quantidades de energia e uso intensivo e destrutivo da terra. Segundo pesquisa publicada pelo Worldwatch Institute, até 51% das emissões mundiais de gases de efeito estufa são causadas pela agricultura animal. Isso significa inexoravelmente que a primeira causa de poluição no mundo está ligada ao consumo de carne. Se todos nós reduzíssemos o consumo de carne, ou se parássemos com isso, o planeta seria muito beneficiado. Então, que efeito teria seu corpo? Certamente seu humor e consciência melhorarão.

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Quando cortamos carne, abrimos mão de alguns nutrientes que deveríamos procurar em outro lugar, em particular proteínas. Onde obtê-los então? Recomendamos mariscos, tofu, ou produtos de soja. Mas também cereais, frutos secos, e sementes.

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