As nozes são uma mina de elementos nutricionais muito importantes e preciosos para a saúde. São muitos os benefícios que podemos obter do consumo regular e consciente.
O que as nozes contêm?
Os nutrientes mais valiosos contidos nas nozes são minerais (incluindo cálcio e ferro), gorduras vegetais saudáveis, vitaminas (ômega 3 e vitaminas B) e proteínas. São frutas muito calóricas e, portanto, muito energéticas (100g equivalem a aproximadamente 600 calorias).
Também por isso é melhor não exagerar no seu consumo, planejando não ultrapassar o consumo de 5 nozes por dia.
Mas quais são os benefícios que as nozes nos prometem?
Os benefícios para a saúde
Antioxidantes e antiinflamatórios: Graças aos muitos minerais contidos nelas, as nozes neutralizam eficazmente o excesso de radicais livres, reduzindo o stress oxidativo celular.
Neutralizar o estresse oxidativo: Alguns estudos demonstram uma eficácia superior aos peixes oleosos na neutralização do excesso de stress oxidativo.
Ajudar a manter a glicemia sob controle: As nozes ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue, o que as torna importantes para quem tem alterações glicêmicas. Outro aspecto importante é a presença de gorduras e fibras vegetais que, por serem de digestão lenta, contribuem para retardar a absorção dos açúcares: é isso que evita as oscilações glicêmicas.
Reduzir o risco de hipertensão: A arginina e os ácidos graxos poliinsaturados (ácido alfa-linoléico) contidos nas nozes promovem a elasticidade dos vasos sanguíneos, reduzindo consequentemente o risco de hipertensão.
São grandes reservas de energia: Os atletas sabem que as nozes são reservas de energia incríveis. As muitas proteínas, magnésio e arginina contidas nelas as tornam ideais para quem precisa recuperar energia.
Fonte: National Library of Medicine – Mayo Clinic
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