Sobremesas internacionais, famosas que todos amam

Baklava é uma sobremesa do oriente médio, feita com massa filo e recheada com amêndoas, nozes, pistache, etc. Originalmente ela é feita com massa especial que é aberta finamente até obter uma transparência como a massa do Strudel. Hoje, na maioria das vezes, por uma questão de praticidade, ela pode ser feita com a massa filo, sem problema.
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Brisas do Lis são um doce típico e famoso de Portugal, feito com farinha de amêndoas, ovos, açúcar e manteiga. Elas são consideradas a inspiração para nossos, não menos famosos, quindins, pois na época do Império a farinha de amêndoa era difícil de ser encontrada aqui, então foi feita a daptação usando coco ralado como substituto.
As Brisas do Lis são fáceis de fazer e vale experimentar bastando clicar na imagem para ter a receita.

A Tarte Tatin é uma torta francesa tradicionalmente conhecida por ser deliciosa e pelas lendas que existem em torno de sua criação. Esta torta é fácil de ser executada e dependendo da maneira como as maçãs são cortadas ela fica mais ou menos bonita e delicada.
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A Pavlova é uma das sobremesas mais delicadas e deliciosas conhecidas internacionalmente. Foi criada na Austrália em homenagem à famosa bailarina Anna Pavlova, por ocasião de sua tournée naquele país. Embora fácil de fazer ela requer certa técnica para obter um merengue bem branco, sequinho para receber o chantilly e frutas. O interessante desta sobremesa é que ela representa a roupa clássica das bailarinas.

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Tiramisu é uma sobremesa italiana apreciada por todos e que também atravessou fronteiras tornando-se internacional. Ele é feito com camadas de biscoito tipo champagne, creme de mascarpone,café expresso forte, cacau em pó.Uma deliciosa sobremesa que agrada a todos.

O strudel é uma sobremesa típica da Áustria e é internacionalmente famosa. Sua massa crocante recheada com maçãs, nozes e passas têm uma sabor realmente inigualável. A massa original é feita de maneira a poder ser aberta até ficar transparente e fina como papel de seda. Hoje você pode fazer o strudel usando uma massa folhada de qualidade (ou feita por você) que o resultado é semelhante e bem mais prático, menos trabalhoso.

O pastel de nata tão famoso, delicioso e inigualável é uma das sobremesas mais famosas de Portugal. Ele é feito com massa folhada e recheado com um creme de baunilha. Semelhante ao pastel de Belém, que é vendido apenas em um local específico de Lisboa e cuja massa é conservada em segredo.

O Crème Brulée é uma das sobremesa mais famosas da França e consiste em um creme à base de leite, gemas, baunilha, colocado em ramequins de cerâmica e coberto com açúcar tipo cristal. Levado ao forno é depois caramelisado com auxílio de um chalumeau.
Uma história interessante é a disputa entre França e Espanha que alega que a França copiou a receita do famoso Crema Catalana, que teria surgido antes. Disputas à parte, ambos são deliciosos, mas o mais divulgado é o francês.

O cheesecake é uma sobremesa americana que se tornou famosa por ser deliciosa, de fácil confecção e também pela variedade de sabores que ela pode ser feita. Á base de biscoitos triturados e misturados com manteiga, cream chesse e outros ingredientes, que vão de frutas ao chocolate, o cheesecake permite decorações que o tornam lindo e saboroso.

O crumble é certamente uma das receitas mais deliciosas da Inglaterra e incrivelmente fácil de ser feita. Ele é feito com uma base de frutas, especialmente maçãs fatiadas, passas, açúcar, borrifadas com limão e com uma cobertura feita com farinha, açúcar, manteiga e nozes ou amêndoas finamente trituradas, formando uma "farofa" que cobre as frutas. Depois de montado ele é levado ao forno para dourar a "farofa". Geralmente é servido com uma bola de sorvete de baunilha, creme...

O nosso famoso e internacional brigadeiro não poderia faltar em nossa lista de algumas sobremesas mais conhecidas internacionalmente. Ele é feito com chocolate, leite condensado e manteiga. Depois de enrolados podem ser passados em chocolate granulado (que é o mais tradicional), chocolate callebeaut, confeitos coloridos, etc. Existem variações deste docinho tão famoso feitas com maracujá, limão, caipirinha e até com wasabi... mas nada substitue a delícia do verdadeiro brigadeiro de chocolate.

As tâmaras recheadas são uma sobremesa em geral do oriente médio, norte da África e especialmente do Marrocos.Elas são recheadas com uma pasta de amêndoas ou nozes (que pode até ser colorizada para um efeito mais festivo) e depois passadas em açúcar cristal fino. Existem versões de outros recheios com pastas feitas com queijo, iogurte, etc, mas as clássicas são as recheadas com pasta de amêndoas.

O Торт «Крепвиль» ou bolo de crepes é uma sobremesa típica da Russia, embora existam semelhantes em outros países como a França com seu famoso Crepeville. Este bolo, normalmente feito com crepes finíssimos, sobrepostos e entremeados com um creme feito com leite condensado, manteiga, nozes, avelãs, chocolate. Para o recheio você deve bater a manteiga bem e colocar depois o leite condensado para que fique bem arejado. Depois das panquecas feitas você faz a montagem colocando o recheio sobre cada panqueca, salpicando com as nozes, avelãs e chocolate. Fazer assim até o fim e terminar com cobertura de chocolate, nozes e avelãs.

A torta Floresta negra é uma sobremesa típica da Alemanha que se tornou conhecida internacionalmente. Trata-se de um bolo de chocolate, cujas fatias são borrifadas com kirsch, recheado com creme chantilly e cerejas.Leva cobertura igual, ou seja, chantilly e cerejas. Incrivelmente delicioso!

Os churros deliciosos são realmente uma gostosura internacional criados na Espanha. Trata-se de uma guloseima que pode ser recheada com chocolate, doce de leite ou simplesmente fechados e molhados em chocolate ou doce de leite. Eles são feitos com uma massa, moldada com aparelho especial que lhes dá a forma de canelados, depois frita. Na Espanha normalmente são consumidos no café da manhã e no México à noite, no entanto em muitos países eles são servidos como sobremesa, lanches, etc.

O turrón é tradicionalmente consumido no Natal na Espanha, Portugal e Itália e também costuma ser preparado em países anteriormente colonizados pelos impérios espanhol e português, principalmente na América Latina.

Além do torrone tradicional, na Espanha outras preparações doces com uma grande variedade de ingredientes (chocolate, maçapão, creme catalão, frutas cristalizadas, coco, etc.) para nougat.

Trata-se de uma massa doce obtida pela cozedura de mel (ou açúcar) à qual se adicionam amêndoas descascadas e torradas. Algumas receitas acrescentam clara de ovo à massa para emulsioná-la.

Esta doçaria inclui duas variedades principais: dura ou de Alicante e mole ou de Jijona.

Na Espanha existem duas versões principais, o duro (Turrón de Alicante) que é composto por uma massa de mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas Marcona inteiras, também pode ter wafers; e o mole (Turrón de Jijona) que é feitode uma massa moída de mel, açúcar, clara de ovo e amêndoas Marcona.