La dicitura “Da consumarsi preferibilmente entro il…” non significa che mangiare un alimento il giorno dopo questa data equivalga a mettere in pericolo la propria salute!
Questo equivoco produce uno spreco alimentare che non ha senso d’esistere, facendo finire nella spazzatura letteralmente tonnellate di cibo assolutamente commestibile ogni anno.
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Alcuni alimenti di larghissimo uso possono infatti essere consumati anche se la data di preferibile consumazione è passata: scopri quali sono!
1. Yogurt
Gli yogurt si possono consumare fino a 7 giorni dopo la data di scadenza, rischiando che contenga qualche fermento in meno. E naturalmente ammesso che una volta aperti non presentino muffe e/o colori ed odori sospetti. In questo caso meglio non rischiare.
2. Pasta fresca
Essendo confezionata in MAP (atmosfera modificata), questa pasta buonissima rimane buona fino a 15 giorni dopo la data.
3. Uova
Le uova intere fresche possono restare in frigorifero per tre settimane. Vi consigliamo di usare sempre uova fresche quando dovete prepararle a crudo (per esempio per fare la maionese).
4. Wurstel
Se cotti adeguatamente possono essere consumati fino a 10 giorni dalla data di scadenza. Fate però attenzione al loro odore prima di cuocerle: se è troppo forte meglio gettarle.
5. Latte a lunga conservazione / pastorizzato
Se il latte rimane chiuso dura anche fino ad un mese dalla data di scadenza. Una volta aperto va consumato in 3-4 giorni.
6. Vellutate confezionate
Bollitele sempre bene e consumatele con serenità finanche a due mesi dopo la data di scadenza.
7. Verdure surgelate
Le verdure surgelate in busta sigillata si mantengono “commestibili” anche per due mesi dopo la data di scadenza. Se invece congelate verdure cotte da voi considerate due mesi dal momento del congelamento.
8. Spezie
Curry e paprika resistono per sei mesi dopo la data di scadenza.
9. Cibi in scatola
Ceci, fagiolini, mais, tonno ecc sono alimenti a lunga conservazione, conservazione che si mantiene fino a 12 mesi dopo la data di consumo preferibile. Naturalmente se conservate correttamente ed in assenza di segni come macchie esterne alla lattina e/o cattivi odori.
10. Farine
Se conservate correttamente, a questo proposito consigliamo contenitori ermetici, le farine si conservano fino a sei mesi dopo la data.
11. Caffé
Quando chiuso e correttamente conservato il caffé può durare fino a dodici mesi oltre la data di scadenza. Data che è meglio rispettare quando il caffé viene aperto.
12. Biscotti
I biscotti possono resistere alla data di scadenza se conservati in contenitori ermetici.
13. Cioccolato
Il cioccolato resiste per 24 mesi oltre la sua scadenza. Probabilmente il sapore sarà meno intenso, così come il colore, ma sarà senz’altro buonissimo.
14. Riso e Pasta
Se correttamente conservati riso e pasta restano commestibili per 12 mesi dopo la data di scadenza. Anche in questo caso è consigliabile conservarli in contenitori ermetici.
15. Formaggio
I formaggi a pasta dura dura per circa 10 mesi mentre quello morbido si conserva per 10 giorni. Prima di consumarlo assicuratevi che non presenti un colore giallino. Per quanto riguarda i formaggi freschi (ad es. la mozzarella), quando scaduti da poco, possono essere utilizzati, cuocendoli, per altre preparazioni: ad esempio la pizza.
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