Cocinar o recalentar las sobras en el microondas es, sin duda, cómodo y rápido. Las ondas electromagnéticas son muy eficaces para excitar las moléculas de nuestros alimentos, que, al absorberlas, se calientan.
Sin embargo, hay algunos alimentos que no deben introducirse en el microondas, ya que perderían la mayor parte de sus propiedades nutritivas. No tendría sentido comer algo que no nutre sólo porque lo calentamos en poco tiempo, ¿verdad? Descubre lo que nunca debes calentar en tu microondas: ¡visita la galeria!
No todo va en el microondas
En general, es muy práctico calentar alimentos en este electrodoméstico, sin embargo, hay algunos alimentos que no deben introducirse en el microondas, ya que perderían la mayor parte de sus propiedades nutritivas. No tendría sentido comer algo que no nutre sólo porque lo calentamos en poco tiempo, ¿verdad? Averigüa qué es lo que nunca debes calentar en tu microondas: haz clic en las flechas de la imagen para seguir leyendo.
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Margarina (o mantequilla)
El caso de la margarina (y la mantequilla) es particular.
De hecho, sus moléculas están cristalizadas y, por tanto, son estructuralmente más resistentes a la radiación de microondas.
Por lo tanto, tener que calentarlos durante más tiempo reduce su valor proteínico.
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Carne
Ten cuidado porque desde hace tiempo existe un verdadero debate sobre la carne. Hay quienes creen que la carne no debe cocinarse en el microondas y hay quienes sostienen que puede cocinarse sin peligro.
¡Ambos tienen razón! Pero cuidado: si la carne se cocina a una temperatura demasiado alta, perderá sus nutrientes y tendrá una textura seca.
Intenta informarte al respecto y, si no estás seguro, no corras el riesgo de desperdiciar un filete.
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Arroz blanco
Desgraciadamente, el microondas elimina los nutrientes del grano porque la temperatura es inmediatamente alta, mientras que en la cocción tradicional aumenta gradualmente.
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No hiervas agua en el microondas
En este caso, no hay contraindicaciones particulares con respecto a los valores sanitarios o nutricionales, sino un problema técnico.
El agua en el microondas sólo se calienta en la superficie, permaneciendo por lo demás bastante tibia.
Así que no pierdas tiempo (ni electricidad) con el microondas.
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Palomitas de maíz
Aunque existen innumerables tipos de palomitas para microondas, conviene desaconsejar este método de preparación, ya que contienen una innumerable cantidad de aditivos que pueden tener efectos nocivos para la salud.
Es preferible preparar las palomitas en una sartén.
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Leche
Las ondas electromagnéticas del microondas eliminan la vitamina B12 y la mayoría de los nutrientes.
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Brócoli
¿Sabías que la cocción del brócoli le quita más del 90% de sus antioxidantes?
Al cocinarlo en agua hirviendo el porcentaje no supera el 15%...
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Naranja
Nunca metas las naranjas en el microondas para calentarlas: acabarías con la mucha vitamina C que contiene en unos instantes.
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