{"id":38748,"date":"2026-10-22T18:01:32","date_gmt":"2026-10-22T21:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/mysupernews.com\/?p=38748"},"modified":"2026-10-22T18:01:33","modified_gmt":"2026-10-22T21:01:33","slug":"5-indizi-che-smascherano-un-vino-poco-buono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/38748\/mangiar-sano\/5-indizi-che-smascherano-un-vino-poco-buono\/","title":{"rendered":"5 indizi che smascherano un vino poco buono"},"content":{"rendered":"<p>Ci sono segnali, indizi, o forse dovremmo chiamarli sintomi, che ci dicono quando una bottiglia di vino non \u00e8 buona. Quando il vino al suo interno non dovrebbe essere bevuto n\u00e8 utilizzato per altre preparazioni culinarie.<\/p>\n\n\n<div class=\"custom-gallery\"><div class=\"custom-gallery-main\" style=\"position: relative;\"><button id=\"prev-image\" class=\"gallery-nav\" style=\"position:absolute; top:50%; left:10px; transform:translateY(-50%);\">&#9664;&#xfe0e;<\/button><img decoding=\"async\" id=\"custom-gallery-main-img\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-1-2-1024x660.jpg\" alt=\"Il vino \u00e8 buono?\"><button id=\"next-image\" class=\"gallery-nav\" style=\"position:absolute; top:50%; right:10px; transform:translateY(-50%);\">&#9654;&#xfe0e;<\/button><\/div><small id=\"custom-gallery-description\" class=\"source\" style=\"font-size: 11px; text-align: left; text-transform: uppercase; color: #888; display: block; margin-top: 5px;\">\u00a9 Pixabay<\/small><div id=\"custom-gallery-thumbnails-wrapper\" style=\"max-width:100%; margin-top:10px; overflow-x:auto;\"><div class=\"custom-gallery-thumbnails\" style=\"display:flex; gap:5px;\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-1-2-300x300.jpg\" alt=\"Il vino \u00e8 buono?\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-1-2.jpg\"  data-title=\"Il vino \u00e8 buono?\"  data-description=\"\u00a9 Pixabay\"  data-credit=\"Ci sono segnali, indizi, o forse dovremmo chiamarli sintomi, che ci dicono quando una bottiglia di vino non \u00e8 buona. Quando il vino al suo interno non dovrebbe essere bevuto n\u00e8 utilizzato per altre preparazioni culinarie.\n\nSi usa dire che 3 indizi fanno una prova, quando ce ne sono 5 allora abbiamo la certezza: clicca sulla freccia della foto per continuare a leggere.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-2-3-300x300.jpg\" alt=\"Sentore di tappo\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-2-3.jpg\"  data-title=\"Sentore di tappo\"  data-description=\"\u00a9 Pixabay - Gadini\"  data-credit=\"Quando si stappa il vino e lo si annusa per la prima volta puo&#039; capitare di non percepire odore di vino ma piuttosto di polvere, ambienti umidi (come una cantina) o di strofinaccio. Lo si deve ad un fungo, chiamato TCA (tricloroanisolo), che infetta il sughero del tappo e probabilmente che ha infettato anche le botti della cantina del produttore.\n\nQualora ti capitasse non pensarci due volte: butta il vino e non usarlo nemmeno per le preparazioni di cucina, sarebbero compromesse e decisamente disgustose!\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/3ujt73tr4hi-300x300.jpg\" alt=\"Il colore del vino\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/3ujt73tr4hi.jpg\"  data-title=\"Il colore del vino\"  data-description=\"\u00a9 Unsplash \/ Maksym Kaharlytskyi\"  data-credit=\"Un vino in buona forma dev&#039;essere luminoso e con un corpo pulito. Se avete aperto un vino bianco che \u00e8 visibilmente giallo\/arancione, oppure un rosso che si presenta opaco o marrone, allora meglio cambiare bottiglia.\n\nNaturalmente ci sono delle alternative, ovvero vini che, in virt\u00f9 di lavorazioni particolari, possono presentare texture o colori &quot;originali&quot;, in questo caso non sarebbe un&#039;anomalia.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/6sesat4hweg-300x300.jpg\" alt=\"Odore\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/6sesat4hweg.jpg\"  data-title=\"Odore\"  data-description=\"\u00a9 Unsplash \/ monica di loxley\"  data-credit=\"Abbiamo visto come il sentore di tappo sia un brutto segno ma, qualora il vino odorasse di cavolfiore, allora date una seconda possibilit\u00e0 al vino ed assaggiatelo prima di scartarlo. La causa di questo odore anomalo sono i raggi UV che provocano cio&#039; che \u00e8 conosciuto come &quot;sapore leggero&quot;.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-5-300x300.jpg\" alt=\"Il livello di colmatura\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/vault-slide-5.jpg\"  data-title=\"Il livello di colmatura\"  data-description=\"\u00a9 Pixabay\"  data-credit=\"Per valutare il valore di un vino \u00e8 fondamentale sapere che, a meno che non sia invecchiato di 20 o pi\u00f9 anni, una bottiglia a spalla media (altezza del livello del vino vicino all&#039;inizio della curva della bottiglia, circa 5cm sotto al tappo) potrebbe tradire qualche problema del tappo, che potrebbero causare ossidazione e perdita di freschezza.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/llxwpvvkvpy-300x300.jpg\" alt=\"L&#039;aspetto del tappo\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/llxwpvvkvpy.jpg\"  data-title=\"L&#039;aspetto del tappo\"  data-description=\"\u00a9 Unsplash \/ DAVIDSON L U N A\"  data-credit=\"Se quando stappi la bottiglia noti che il tappo \u00e8 danneggiato, molto secco e screpolato o anche trasudante allora \u00e8 molto probabile che il vino si sia mal conservato. Questa diviene certezza quando, durante l&#039;apertura, il tappo si sbriciola quando lo si fora con il cavatappi.\"><\/div><\/div><\/ br><h5 id=\"custom-gallery-title\" style=\"font-size: 18px; text-align: left; font-weight: 500; margin: 5px 0;\">Il vino \u00e8 buono?<\/h5><p id=\"custom-gallery-credit\" style=\"font-size: 16px; text-align: left; line-height: 1.8; font-weight: 100; font-family: Manrope, sans-serif;\">Ci sono segnali, indizi, o forse dovremmo chiamarli sintomi, che ci dicono quando una bottiglia di vino non \u00e8 buona. Quando il vino al suo interno non dovrebbe essere bevuto n\u00e8 utilizzato per altre preparazioni culinarie.\n\nSi usa dire che 3 indizi fanno una prova, quando ce ne sono 5 allora abbiamo la certezza: clicca sulla freccia della foto per continuare a leggere.<\/p><\/div><div style=\"height:45px;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ci sono segnali, indizi, o forse dovremmo chiamarli sintomi, che ci dicono quando una bottiglia di vino non \u00e8 buona. Quando il vino al suo interno non dovrebbe essere bevuto n\u00e8 utilizzato per altre preparazioni culinarie.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":38756,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"MSN_Categories":"Uncategorized","MSN_Publish_Option":false,"MSN_Is_Local_News":false,"MSN_Is_AIAC_Included":"Empty","MSN_Location":"[]","MSN_Add_Feature_Img_On_Top_Of_Post":false,"MSN_Has_Custom_Author":false,"MSN_Custom_Author":"","MSN_Has_Custom_Canonical_Url":false,"MSN_Custom_Canonical_Url":"","footnotes":""},"categories":[167,165,953],"tags":[3079,1250,2149,3076,3080,3077,3078,1903],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-38748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosita","category-mangiar-sano","category-my-super-news-br","tag-bere","tag-benessere","tag-cucina","tag-bottiglia","tag-gusto","tag-indizi","tag-sommelier","tag-vino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38748"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38788,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38748\/revisions\/38788"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38756"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38748"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=38748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}