{"id":17061,"date":"2025-04-14T07:04:29","date_gmt":"2025-04-14T10:04:29","guid":{"rendered":"https:\/\/mysupernews.com\/?p=17061"},"modified":"2025-04-15T22:23:08","modified_gmt":"2025-04-16T01:23:08","slug":"4-errori-che-tutti-fanno-quando-scongelano-gli-alimenti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/17061\/mangiar-sano\/4-errori-che-tutti-fanno-quando-scongelano-gli-alimenti\/","title":{"rendered":"4 errori che tutti fanno quando scongelano gli alimenti"},"content":{"rendered":"\n<p>Mantenere la catena del freddo intatta \u00e8 fondamentale per salvaguardare la qualit\u00e0 e la sicurezza degli alimenti nelle nostre cucine.<\/p>\n\n\n<div class=\"custom-gallery\"><div class=\"custom-gallery-main\" style=\"position: relative;\"><button id=\"prev-image\" class=\"gallery-nav\" style=\"position:absolute; top:50%; left:10px; transform:translateY(-50%);\">&#9664;&#xfe0e;<\/button><img decoding=\"async\" id=\"custom-gallery-main-img\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2148969453-1024x719.jpg\" alt=\"frozen food\"><button id=\"next-image\" class=\"gallery-nav\" style=\"position:absolute; top:50%; right:10px; transform:translateY(-50%);\">&#9654;&#xfe0e;<\/button><\/div><small id=\"custom-gallery-description\" class=\"source\" style=\"font-size: 11px; text-align: left; text-transform: uppercase; color: #888; display: block; margin-top: 5px;\">\u00a9 Freepik<\/small><div id=\"custom-gallery-thumbnails-wrapper\" style=\"max-width:100%; margin-top:10px; overflow-x:auto;\"><div class=\"custom-gallery-thumbnails\" style=\"display:flex; gap:5px;\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2148969453-300x300.jpg\" alt=\"frozen food\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/2148969453.jpg\"  data-title=\"Come scongelare gli alimenti?\"  data-description=\"\u00a9 Freepik\"  data-credit=\"La regola base quando si scongelano gli alimenti \u00e8 quella di non interrompere la catena del freddo. Spesso infatti scongeliamo gli alimenti &quot;in fretta&quot;, passandoli sotto l&#039;acqua calda o mettendoli nel microonde. Ma cosa succede cos\u00ec facendo? Scopri come scongelare gli alimenti: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pexels-jankao-9874978-300x300.jpg\" alt=\"frozen food\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pexels-jankao-9874978.jpg\"  data-title=\"La catena del freddo\"  data-description=\"\u00a9 Pexels \/ Jana Ohajdova\"  data-credit=\"Dicevamo che la regola base nello scongelare gli alimenti \u00e8 quella di non interrompere la catena del freddo. Questo \u00e8 fondamentale per evitare proliferazioni batteriche e prevenire il degrado stesso degli alimenti. Sono quattro gli errori pi\u00f9 comuni che le persone commettono proprio nell&#039;interrompere la catena, causando quindi perdite di qualit\u00e0 negli alimenti che poi consumeranno.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/128059-300x300.jpg\" alt=\"microwave\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/128059.jpg\"  data-title=\"Microonde\"  data-description=\"\u00a9 Freepik \/ fabrikasimf\"  data-credit=\"La comodit\u00e0 di un microonde \u00e8 imbattibile. In pochissimi minuti un alimento surgelato torna ad essere commestibile! Purtroppo per\u00f2 spesso si finisce con il consumare qualcosa di caldo all&#039;esterno ma ghiacciato all&#039;interno, forse vi sar\u00e0 capitato. Meglio, nel caso, passare un alimento surgelato direttamente in padella, non sar\u00e0 una cottura sprint come quella al microonde ma senz&#039;altro sar\u00e0 una cottura uniforme.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1248-300x300.jpg\" alt=\"meat\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/1248.jpg\"  data-title=\"Ricongelare alimenti scongelati\"  data-description=\"\u00a9 Freepik \/ bublikhaus\"  data-credit=\"Ricongelare alimenti scongelati \u00e8 da evitare: favorisce la proliferazione batterica compromettendo la qualit\u00e0 e la sicurezza di un alimento. Il rischio \u00e8 quello di una intossicazione alimentare.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/caroline-attwood-kC9KUtSiflw-unsplash-300x300.jpg\" alt=\"frozen salmon\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/caroline-attwood-kC9KUtSiflw-unsplash-scaled.jpg\"  data-title=\"Temperatura ambiente\"  data-description=\"\u00a9 unsplash \/ Caroline Attwood\"  data-credit=\"Questo \u00e8 l&#039;errore pi\u00f9 diffuso in assoluto! Lo sbalzo termico che si verifica spostando un alimento dal freezer al banco di cucina \u00e8 elevato. Meglio passarli dal freezer al frigorifero, cos\u00ec facendo la proliferazione batterica \u00e8 rallentata. Naturalmente \u00e8 preferibile mettere gli aliementi da scongelare in un sacchetto di plastica al fine di prevenire perdite di liquidi che potrebbero intaccare la qualit\u00e0 degli alimenti gi\u00e0 presenti in frigo.\"><img decoding=\"async\" class=\"custom-gallery-thumb\" src=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pexels-pixabay-533233-300x300.jpg\" alt=\"pepper frozen hot water\"  data-full=\"https:\/\/mysupernews.com\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/pexels-pixabay-533233.jpg\"  data-title=\"Scongelare con acqua calda\"  data-description=\"\u00a9 Pexels \/ Pixabay\"  data-credit=\"Passare un alimento sotto l&#039;acqua calda (o bollente...) non fa che accelerarne la proliferazione batterica. L&#039;idea \u00e8 intuitiva ma troppo &quot;estrema&quot;. Meglio inserire gli aliementi in un sacchetto di plastica e quindi passarli sotto l&#039;acqua calda.\"><\/div><\/div><\/ br><h5 id=\"custom-gallery-title\" style=\"font-size: 18px; text-align: left; font-weight: 500; margin: 5px 0;\">Come scongelare gli alimenti?<\/h5><p id=\"custom-gallery-credit\" style=\"font-size: 16px; text-align: left; line-height: 1.8; font-weight: 100; font-family: Manrope, sans-serif;\">La regola base quando si scongelano gli alimenti \u00e8 quella di non interrompere la catena del freddo. Spesso infatti scongeliamo gli alimenti &quot;in fretta&quot;, passandoli sotto l&#039;acqua calda o mettendoli nel microonde. Ma cosa succede cos\u00ec facendo? Scopri come scongelare gli alimenti: clicca sulle frecce della foto per continuare a leggere.<\/p><\/div><div style=\"height:45px;\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mantenere la catena del freddo intatta \u00e8 fondamentale per salvaguardare la qualit\u00e0 e la sicurezza degli alimenti nelle nostre cucine.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17062,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"MSN_Categories":"Uncategorized","MSN_Publish_Option":false,"MSN_Is_Local_News":false,"MSN_Is_AIAC_Included":"Empty","MSN_Location":"[]","MSN_Add_Feature_Img_On_Top_Of_Post":false,"MSN_Has_Custom_Author":false,"MSN_Custom_Author":"","MSN_Has_Custom_Canonical_Url":false,"MSN_Custom_Canonical_Url":"","footnotes":""},"categories":[165,181],"tags":[2381,2382,2380],"thb-sponsors":[],"class_list":["post-17061","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mangiar-sano","category-trucchi-di-cucina","tag-alimenti","tag-freezer","tag-scongelare"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17061"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17061\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17061"},{"taxonomy":"thb-sponsors","embeddable":true,"href":"https:\/\/mysupernews.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/thb-sponsors?post=17061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}